Gesunder Boden
Der Boden ist die wertvollste Ressource jedes Landwirts und jedes Gärtners. In der Marktgärtnerei wird deshalb größten Wert auf einen gesunden Boden gelegt. Im Rahmen des Projekts werden Bodenuntersuchungen durchgeführt, Methoden der Bodenbearbeitung erhoben und ausgewertet und die Ergebnisse auf dieser Website veröffentlicht.
“Marktgärtnern ist kleinräumiger Gemüseanbau, der durch die große Artenvielfalt und Mischkulturen einen Beitrag zur Biodiversität leistet. Bodenbedeckung mit Mulch und störungsfreie Bodenbearbeitung fördern den Regenwurm und das Bodenleben. Die weitgehende Handarbeit ist am Bodengefüge erkennbar.”
Marie-Luise Wohlmuth (Institut für Ökologischen Landbau an der BOKU, mitverantwortlich für das Arbeitspaket “Boden” der Operationellen Gruppe Marktgärtnerei)
Zwischenfrüchte in der Marktgärtnerei: Wellness für den Boden
Zwischenfrüchte gehören zu den mächtigsten Werkzeuge der regenerativen Landwirtschaft und damit auch der Marktgärtnerei. Sie wirken wie ein Booster für die Mikrobiologie im Boden und tragen so zum Bodenaufbau bei. Wie Zwischenfrüchte optimal in die Fruchtfolge einer Marktgärtnerei integriert werden können, verrät dieser Beitrag.